Restaurant – Brasserie Bos en Duin

Lieke en Rob Koenen runnen hotel Bos en Duin, hun zoon Robin en zijn neef Roy zwaaien de scepter in het restaurant (kijk hier voor meer informatie over het hotel).

Robin: ‘Je kunt bij ons terecht voor een mooi culinair zesgangendiner, maar als je na het strand snel een hapje wilt eten, dan kan dat ook. We willen toegankelijk zijn voor een groot publiek en ons tegelijk onderscheiden in kwaliteit. Dat betekent dat je bij ons heerlijk kunt eten in een ongedwongen sfeer. Een mooie ossenhaas, een lekkere kreeft maar ook een goede saté. Desgewenst een mooie wijn erbij.'

Zijn neef Roy voegt daar aan toe:'Afgelopen jaar wonnen we Texel Culinair, dat was een mooie bekroning. Het leuke is dat onze hotelgasten er overdag op uit trekken en dan worden afgewisseld door voorbijgangers – Texelaars én toeristen – die binnen of buiten op het terras neerstrijken voor een kopje Illy met huisgemaakte appeltaart, een lekker broodje huisgemarineerde zalm of vitello tonnato of een uitgebreidere lunch. Ook voor groepen pakken we graag uitgebreid uit met een mooi menu. Die veelzijdigheid, daar kunnen we onze creativiteit heel goed in kwijt.’

Kijk ook op www.bosenduin-texel.nl.