Strandpaviljoen Paal 12

Paal 12 is sinds begin 2011 eigendom van René Jager en Nikoline Platte van Paal 9 en wordt gerund door de 'oude vertrouwde' Paal 9-medewerker Steven van Vliet en zijn team. Steven: 'Eindelijk gevonden! Dat roepen onze gasten nog wel eens als ze hier binnenkomen. Toegegeven: ons paviljoen ligt wat verscholen, ver weg van de massa, achter het bos en de duinen. Maar dat maakt het ook net zo bijzonder. Hier vind je nog het ongedwongen Texelse karakter waardoor je je hopelijk direct thuis voelt. Intiem, warm, persoonlijk, open, spontaan en een tikkeltje artistiek.

'Lekker koffie met een krantje in de ochtend, gezellig borrelen op het terras of loungen met de voetjes in het zand, wij hebben het allemaal. Bij mooi weer natuurlijk buiten en op een druilerige dag bij het haardvuur aan onze altijd rommelige leestafel. 's Avonds genieten van de mooiste zonsondergangen, met een lekkere cocktail of een Texels biertje op een van onze zitzakken.

'We proberen zo veel mogelijk te werken met mooie en eerlijke producten. Rundvlees van het Texelse koeienhotel, Echt Texels lamsvlees van Goënga en vis zo uit de Noordzee. Onze kruiden groeien op het terras. Onze koffie is van Segafredo, de appeltaart is huisgemaakt. Het bier komt natuurlijk van onze Texelse brouwerij en de Texelse appelsap van Keyser. Kortom: wij doen er alles aan om onze gasten iets bijzonders te bieden.'